Descripción
MEZCLA INTEGRAL PARA CURADO DE PESCADOS POR MÉTODO DE FROTACIÓN EN SECO (RECOMENDADO PARA TRUCHA Y SALMÓN)
BOLSA DE 1 KG
¿QUE CONTIENE?
- SAL DE CURA
- SAL ENTRE FINA
- DEXTROSA Y AZÚCAR NEGRA
- ANTIOXIDANTE
- ESPECIAS
- ESTABILIZADOR Y REALZADOR
¿PARA QUÉ SE USA?
La mezcla integral es un producto listo para aplicar, a diferencia de la sal de cura que debe mezclarse con el resto de los ingredientes. Esta mezcla integral es recomendada para el curado en seco de PESCADOS. Es un producto ya listo para usar sin necesidad de agregar ningún otro ingrediente.
DOSIS: 100 GR POR KILO DE CARNE A TRATAR.
USO:
APLICAR LA MEZCLA Y RESERVAR LA PIEZA EN LA HELADERA 6 HORAS TRUCHAS PEQUEÑAS 12 HS TRUCHÓN Y SALMÓN. RETIRAR Y LAVAR. AHUMAR EN FRÍO O APLICAR EXTRACTO DE HUMO LÍQUIDO.
